Last updated: 2026-09-15T14:21:14.891Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee/felipe-trujillo-beer-washed/reviews)

À partir de 25,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Santa Bárbara (Antioquia), Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/200a7746-408e-4008-858f-673f79708b28)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

## Ce que dit la marque

> From the innovative La Ventolera farm in Antioquia, Felipe Trujillo presents one of Colombia's most daring experiments: a beer-washed Castillo Colombia that challenges everything you know about coffee processing. Through his Ventola Coffee brand, Felipe uses saccharomyces yeast typical of the beer industry, fermenting carefully selected cherries in specialized tanks before aging them in hermetically sealed beer fermenters for 72 hours. This groundbreaking fusion of coffee craftsmanship and brewing innovation creates sparkling notes of prune, caramel, sugarcane, with tropical fruit undertones that redefine what coffee can be.

Original en anglais.

[360FCOFFEE](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee)

# FELIPE TRUJILLO | BEER WASHED

[Voir sur le site du torréfacteur](https://360fcoffee.com/products/beer-washed)

12oz

25,00 $US

(33,33 $US/lbs)

5lb

120,00 $US

(24,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 60/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 37/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Canne à sucre

Fruits tropicaux

Pruneau

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