Last updated: 2026-09-16T16:21:10.382Z

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À partir de 10,79 $US/100g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Hambela Wamena, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/653e3fdc-3a76-4c1e-b7a7-49e5c9ecbeb3)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

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[JARC 74110](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74110)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74112)

**Altitude:** ~2350 m alt.

**Récolte:** décembre-janvier

## Ce que dit la marque

> ■カッピングコメント トロピカル、フローラル、キャンディ、バナナ、酒石酸、クリーミー / Tropical, Floral, Candy, Banana, Tartaric, Creamy Tropical Floral Candy ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Ethiopia ■内容 - **生産処理場** ゴロ・ベデッサ・ウォッシングステーション / Goro Bedessa Washing Station - **生産者** ゴロ・ベデッサ近郊の149軒の農家 / 149 single farmers near the dry station in Goro Bedessa - **農園面積** 一人当たりの平均所有農地面積：1.0 - 2.0ha - **都市・地域** ハンベラ・ワメナ地区、グジ、オロミア州 / Hambela Wamena district, Guji zone, Oromia state - **標高** 2,350 masl - **品種** 在来種、7411、74112 / Heirloom, 7411, 74112 - **処理方法** 非水洗式 / Natural ■ストーリー このロットは、ゴロ・ベデッサの乾燥ステーション近郊にある149軒の農家から集められました。各農家は約2～3ヘクタールの広さで、74110と74112の在来種および亜種を栽培しています。コーヒーは手摘みされ、アフリカンベッドで21日間乾燥されました。このコーヒーは濃厚な味わい、フルーツキャンディのような甘さ、スミレのようなフローラルな香り、そしてマンゴーやバナナのようなトロピカルフルーツの風味が感じられることを示しています。ジャムのようなまろやかさ。明るい柑橘系の香りと、心地よいフローラルな香り。桃、アップルパイ、白ブドウの風味に、ほのかなブラックカラントのニュアンス。非常に長く続くクリーミーでパパイヤのような甘い余韻が感じられます。 ゴロ ベデッサの乾燥ステーションは、2021 年に設立されたウェテ アンベラ コーヒー エクスポート PLC が所有しています。標高 2350 メートルのゴロ ベデサ ケベレ、ハンベラ ワメナ ウォレダの西宮司にあります。高度が高いため、優れたカッププロファイルが得られます。このステーションでは年間約 36 トンのコーヒーが生産されます。 この洗浄ステーションには、広さ約 1 ～ 2 ヘクタールの 400 ～ 600 の農場からコーヒーが集められます。これらのコーヒーは12月から1月にかけて収穫されます。 ナチュラル製法で加工する場合、チェリーは手摘み後すぐに乾燥台に並べられます。この施設には合計100台の乾燥台があり、コーヒーが完全に乾燥するまで平均15日かかります。乾燥後、コーヒーは仮設倉庫で3週間保管されます。この倉庫はレンガ造りで換気設備が整えられており、この期間中もコーヒーの品質が損なわれないように配慮されています。 スペシャルプレップ（ナチュラル・アナエロビック発酵）製法で加工する場合、コーヒーはプラスチックタンクで4日間保管された後、アフリカンベッドで18日間乾燥されます。

Original en JA.

[27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/fr/b/27-coffee-roasters)

# エチオピア ゴロ ベデッサ ナチュラル

[Voir sur le site du torréfacteur](https://27coffee.jp/products/ethiopia-goro-gedessa-natural)

100g

10,79 $US

(48,94 $US/lbs)

200g

20,94 $US

(47,49 $US/lbs)

400g

41,04 $US

(46,54 $US/lbs)

600g

58,32 $US

(44,09 $US/lbs)

1kg

91,72 $US

(41,60 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 53/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 86/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 53/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cassis

Floral

Mangue

Papaye

Pêche

Fruits tropicaux

Tarte aux pommes

Banane

Bonbon

Crémeux

Acidité tartrique

Raisin blanc

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