■カッピングコメント フローラル、洋梨、グリーンティ、ソフト、シトラス、シロップ、繊細、ラウンド、心地よい調和 / Floral, pear, green tea, soft, citrus, syrupy, delicate, round, pleasant harmony Floral Pear Green tea ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 - **農園** ラ・ピフダ / La Pijuda - **生産者** ラファエル・セグア・ポンセ / Rafael Segura Ponce - **都市・地域** フランシスコ・モラサン県、スルスラール、カンタラナス / Zurzular, Cantarranas, Francisco Morazán - **標高** 1550masl - **品種** ゲイシャ / Geisha - **処理方法** 水洗式 / Washed ■ストーリー **【ONE CONTAINER MISSION】**ラ・ピフダはテグシガルパからほど近いスルスラール地区にある小さな農園です。ラファエルはコーヒー農場を作りたいという夢があり、この地を購入していました。彼は元々、低地で栽培するトウモロコシやサツマイモの農業をしていました。ある時、パナマ・ゲイシャ種の話を聞いて栽培してみようという事になりました。パナマに住んでいる妹に頼んで、ボケテ地区からゲイシャの種を入手しました。2014年から苗を植え始めて、2017年に初収穫ができました。そのサンプルがロニーに渡って、私に紹介してくれました。発酵は24時間、乾燥には15日間を費やしてゆっくりと精製されます。ゲイシャ特有の繊細なフレーバーが感じられます。フローラルに加えて、カルダモンのようなスパイスの香りもする不思議なコーヒーです。 ■Note Awards history ：None >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

■カッピングコメント フローラル、洋梨、グリーンティ、ソフト、シトラス、シロップ、繊細、ラウンド、心地よい調和 / Floral, pear, green tea, soft, citrus, syrupy, delicate, round, pleasant harmony Floral Pear Green tea ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 - **農園** ラ・ピフダ / La Pijuda - **生産者** ラファエル・セグア・ポンセ / Rafael Segura Ponce - **都市・地域** フランシスコ・モラサン県、スルスラール、カンタラナス / Zurzular, Cantarranas, Francisco Morazán - **標高** 1550masl - **品種** ゲイシャ / Geisha - **処理方法** 水洗式 / Washed ■ストーリー **【ONE CONTAINER MISSION】**ラ・ピフダはテグシガルパからほど近いスルスラール地区にある小さな農園です。ラファエルはコーヒー農場を作りたいという夢があり、この地を購入していました。彼は元々、低地で栽培するトウモロコシやサツマイモの農業をしていました。ある時、パナマ・ゲイシャ種の話を聞いて栽培してみようという事になりました。パナマに住んでいる妹に頼んで、ボケテ地区からゲイシャの種を入手しました。2014年から苗を植え始めて、2017年に初収穫ができました。そのサンプルがロニーに渡って、私に紹介してくれました。発酵は24時間、乾燥には15日間を費やしてゆっくりと精製されます。ゲイシャ特有の繊細なフレーバーが感じられます。フローラルに加えて、カルダモンのようなスパイスの香りもする不思議なコーヒーです。 ■Note Awards history ：None >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)