■カッピングコメント ブラックティ、シトラス、フローラル、爽やか、糖蜜、シルキー、クリーンフィニッシュ / black tea, citrus, floral, crisp, molasses, silky, clean finish Black tea Citrus Floral ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 Honduras Geisha Washed / Natural / Honey 40% (4/29〜 Fabio Geisha 10%+Denilson Geisha 30%) Honduras Other varieties Washed 60% (4/29〜 Evin Pacas 30%, Nicolas Pacas 30%) ■ストーリー **【ONE CONTAINER MISSION】**毎シーズン高い品質を誇るホンジュラスのゲイシャ種をベースに店舗で販売しているシングルオリジンのウォッシュド2種類を贅沢にアフターミックスしています。フローラルやピーチ、ベリーを思わせる優しい酸味と甘さのハーモニーが素晴らしいコーヒーに仕上がっています。 27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。 ■Note ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)****