Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z [0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/27-coffee-roasters/item-OSBMcFYO/reviews) À partir de 39,61 $US/lbs [27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/fr/b/27-coffee-roasters) # ケニア ギカンダ ンダロイ ウォッシュド [Voir sur le site du torréfacteur](https://27coffee.jp/products/kenya-gikanda-ndaroi-ini-019) 100g 11,20 $US (50,80 $US/lbs) 200g 21,27 $US (48,24 $US/lbs) 400g 40,29 $US (45,69 $US/lbs) 600g 53,74 $US (40,63 $US/lbs) 1kg 87,33 $US (39,61 $US/lbs) ## Profil ### Caractéristiques gustatives **Corps:** 29/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100) **Acidité:** 82/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100) **Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100) **Caractère:** 15/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100) **Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7) ## Notes de dégustation Biscuit Framboise Groseille Vif Complexe Juteux Finale longue Pomme rouge **Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed) **Région:** [Nyeri, Kenya 🇰🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ce713a8c-1174-450c-a1f0-e453887b8444) · [Central Province, Kenya 🇰🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9a100d00-890f-43db-9609-3da1281b1a4e) **Variété:** [Batian](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/batian) , [Ruiru 11](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ruiru-11) , [SL28](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl28) , [SL34](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl34) **Altitude:** 1600-1800 m alt. **Récolte:** octobre-décembre ## Ce que dit la marque > ■カッピングコメント レッドカラント、レッドアップル、ラズベリー、ビスケット、ジューシー、ブライト、コンプレックス、ロングフィニッシュ / Red currant, red apple, raspberry, biscuity, juicy, bright, complex, long finish Red currant Red apple Raspberry ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Kenya ■内容 ** 精製所** ムテカ協同組合 / Ndaroi-ini factory 生産者 ギカンダ村周辺の約3200人の小農家 / Around 3,200 small farmer around Gikanda village 都市・地域 中央州、ニエリカウンティ、カラティナ町、ギカンダ村 / Gikanda Village, Karatina Town, Nyeri County, Central Province 標高 1,600-1,800masl 品種 SL34, Ruiru11, Batian, SL28 処理方法 水洗式 / Fully washed ■ストーリー ンダロイニファクトリーは、ニエリ郡の中心部、カラティナの町の近くに位置しています。このファクトリーはかつてギカンダ生産者協同組合（Gikanda FCS）に属していましたが、最近独立して精製や運営を行うようになりました。 ファクトリーは標高1600〜1800メートルに位置しており、約3200人の活発な農家メンバーがこのステーションにチェリーを届けています。 農家はSL28、SL34、バティアン（Batian）、ルイル11（Ruiru 11）の品種を粘土質ローム土壌で栽培しています。開花期は2月から4月、コーヒーの収穫は10月から12月に行われます。年間平均降雨量は1400mm、平均気温は20.5℃です。 農家がファクトリーにチェリーを持ち込むと、まず未熟や過熟のチェリーを取り除く選別が行われます。その後、選別されたチェリーは当日中に果肉除去され、発酵タンクに移されて12〜18時間かけて発酵されます。発酵後、パーチメントは洗浄され、密度ごとに分類されます。分類が終わると、パーチメントは高床式ドライベッドで10〜14日間かけて乾燥されます。 このウォッシングステーションでは、省水型のエコパルパーを使用しており、従来の方法に比べて処理効率が高く、使用する水の量を大幅に削減しています。果肉除去後、農家は果皮を自分たちの農場に持ち帰り、肥料として活用しています。 Original en JA. ## Tu pourrais aussi aimer [Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/27-coffee-roasters/item-OSBMcFYO/similar) [Kenya Ngomano — 49th Parallel Coffee Roasters · CA — Kenya 🇰🇪 · Lavé — 18,50 $US/6oz (À partir de — 49,33 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/kenya-ngomano) [Kenya — Cafe Origen · US — Kenya 🇰🇪 · Lavé — 21,99 $US/12oz (À partir de — 17,00 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-origen/kenya) [Kenya Gatamboya AA — Tu Cafe · PL — Kenya 🇰🇪 · Lavé — 15,54 $US/250g (À partir de — 28,20 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/tu-cafe/kenya-gatamboya-aa) [KENYA | EMBU — 360Fcoffee — Kenya 🇰🇪 · Lavé — 18,00 $US/12oz (À partir de — 16,00 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee/kenya-embu) [KARUMANDI - 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