Last updated: 2026-09-15T20:18:58.947Z

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À partir de 14,00 $US/50g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1680 m alt.

## Ce que dit la marque

> ■カッピングコメント ジャスミン、ストロベリー、トロピカル、エレガント、香水、レッドプラム、ブラックティ、酒石酸、ラウンド、スパークリング フィニッシュ / Jasmine, strawberry, tropical, elegant, perfume, red plum, black tea, tartaric, round, sparkling finish Jasmine Strawberry Tropical ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 - **農園** ラ・サルサ / La Salsa - **生産者** ベンハミン・パス・ムニョス / Benjamin Paz Muñoz - **都市・地域** サンタバルバラ、エルセデラル / El Cedral, Santa Bárbara - **標高** 1,680masl - **品種** ゲイシャ / Geisha - **処理方法** ナチュラル / Natural DRD ■ストーリー **【ONE CONTAINER MISSION】**ベンハミンはサンタバルバラ生産者の若きリーダーです。有言実行の彼は2022年、2024年とCOE大会で優勝するという偉業を成し遂げました。と言うのも5年前に訪問した時、彼は私に初収穫したゲイシャコーヒーを60kg分けてくれる約束をして、その事を憶えてくれました。ラ・サルサはサンタバルバラ有数の産地エル・セドラルに位置しています。ベンハミンは地元エクスポーター・サンヴィセンテで生産者のサポートをしながら、コーヒー生産者としても10年前から活動しています。農園ではゲイシャと SL-28を作っています。農園では、森林保全の実践を行い、手作業で雑木林を掃除して取り除きます。農場の隣に小さな森林保護区があります。カップ オブ エクセレンスは、サンタ バーバラの生産者である私たちにとって大きな意味があります。その理由は、私たちのスペシャルティコーヒープログラムが存在し、認識を獲得し、カップオブ エクセレンスを通じてバイヤーと出会うことができたからです。それが私たちを前進させ続け、成功へと導いてくれると信じています。グレープフルーツやレモングラス、フローラル、ゲイシャお手本の風味です。 本ロットは、少量だけ作ったダークルームプロセスのナチュラルです。複雑なフルーツ風味特性とビロードのような質感を持った素晴らしいコーヒーです。 ■Note Awards history ：2021 5th, 2022 1st, 2023 5th, 2024 1st, 2025 3rd(exotic), 2026 2nd(exotic) >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

Original en JA.

[27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/fr/b/27-coffee-roasters)

# ベンハミン パス ゲイシャ ナチュラルDRD

[Voir sur le site du torréfacteur](https://27coffee.jp/products/la-salsa-geisha-benjamin-paz)

50g

14,00 $US

(127,01 $US/lbs)

100g

26,40 $US

(119,75 $US/lbs)

200g

51,20 $US

(116,12 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 33/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 84/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 30/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 57/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Floral

Fraise

Fruits tropicaux

Jasmin

Animé

Prune rouge

Rond

Acidité tartrique

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