Last updated: 2026-09-17T00:24:03.504Z

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54,56 $US/200g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Guji, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variété:** [JARC 74110](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74110)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74112)

**Altitude:** 2000-2200 m alt.

**Récolte:** novembre-décembre

**Recommandé pour:** Filtre

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Strahlend, saftig und voller Charakter – unser Sookoo aus Guji, Äthiopien, ist ein echtes Goldstück. Dich erwartet eine lebendige, fruchtige Säure und ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Beeren, Zitrusfrüchten und einer samtigen Süße. Jeder Schluck vereint Eleganz und Intensität – ein Kaffee, der Genuss und Herkunft in perfekter Balance widerspiegelt. Was in die Tasse kommt: Weingummi, Hagebutte und Limettensorbet.

Original en allemand.

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[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams)

# Rockstar | Sookoo - Äthiopien Filter

[Voir sur le site du torréfacteur](https://19grams.coffee/products/rockstar-sookoo-athiopien-filter)

200g

54,56 $US

(123,74 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 69/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 79/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 81/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Agrumes

Citron vert

Cynorrhodon

Bonbon gélifié

Baies rouges

Sucré

Velouté

Poudre acidulée

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