Last updated: 2026-09-16T13:56:23.317Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/mocha-mattari-jemen-rare-espresso/reviews)

32,70 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Bani Matar, Yémen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/cf6c0e18-5766-445a-a0e2-db271a57eab6)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Ismaili](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ismaili)

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[Matari](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/matari)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1500-1700 m alt.

**Récolte:** octobre-mars

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Auf dieses Lot aus dem Jemen haben wir uns besonders gefreut: es ist das erste Mal, dass wir einen Kaffee aus dem Jemen rösten. Kaffees aus dieser Region sind für gewöhnlich sehr anders als wie es zum Beispiel aus Afrika kennen: wir schmecken geringe Säure, die an Pflaumen erinnert, würzige Nelken mit einem fremden, warmen Nachgeschmack. Wir haben dieses Lot nach klassischem Vorbild geröstet - es ist eine dunkle Espressoröstung, die du auch richtig gut im Vollautomaten verwenden kannst. Für die Tasse heißt das: Eingemachte Früchte, Haselnuss und Eiche.

Original en allemand.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/mocha-mattari-jemen-rare-espresso/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams)

# Mocha Mattari – Jemen Rare Espresso

[Voir sur le site du torréfacteur](https://19grams.coffee/products/mocha-mattari-jemen-rare-espresso)

250g

32,70 $US

(59,33 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 75/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 57/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 45/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 75/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Foncée — 6/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Clou de girofle

Noisette

Prune

Fruité

Bois

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