Last updated: 2026-09-17T22:21:55.994Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/fazenda-santuario-sul-sudan-rume-brasilien-espresso/reviews)

À partir de 18,13 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Carmo de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variété:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/rume-sudan)

**Altitude:** ~1400 m alt.

**Récolte:** mai-septembre

**Recommandé pour:** Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> Die Sudan Rume ist eine ursprünglich afrikanische Varietät, die angebaut im Terroir von Carmo de Minas, Brasilien ein intensiv süßes Geschmacksprofil entwickelt. Die Bohnen werden unter Luftabschluss natürlich prozessiert, was der Intensivitität des Profils noch beiträgt. Wir schmecken Noten von reifer Süßkirsche, Marzipan und Toffee.

Original en allemand.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams)

# Fazenda Santuario Sul Sudan Rume - Brasilien Espresso

[Voir sur le site du torréfacteur](https://19grams.coffee/products/fazenda-santuario-sul-sudan-rume-brasilien-espresso)

250g

18,13 $US

(32,89 $US/lbs)

1kg

53,41 $US

(24,23 $US/lbs)

3kg

144,64 $US

(21,87 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 55/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cerise noire

Massepain

Toffee

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