Last updated: 2026-09-17T08:21:03.278Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/fazenda-santuario-sul-starmaya-brasilien-espresso/reviews)

À partir de 18,13 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Carmo de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variété:** [Starmaya](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/starmaya)

**Altitude:** ~1400 m alt.

**Récolte:** mai-septembre

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Nächste Röstung: 19.08.2024 Versand ab: 20.08.2024 Starmaya ist eine revolutionäre Kaffeesorte und die erste F1-Hybride, die aus Samen gezogen wird. Diese innovative Züchtung ist eine Kreuzung aus Marsellesa und einer männlich-sterilen Landrasse aus Äthiopien oder dem Sudan. Die Pflanzen zeichnen sich durch hohe Erträge, Resistenz gegen Kaffeerost und besonders hohe Säure im Geschmack aus. Starmaya gedeiht hervorragend auf mittleren Höhen und bringt große Bohnen mit hohem Ertragspotential hervor.

Original en allemand.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams)

# Fazenda Santuario Sul Starmaya - Brasilien Espresso

[Voir sur le site du torréfacteur](https://19grams.coffee/products/fazenda-santuario-sul-starmaya-brasilien-espresso)

250g

18,13 $US

(32,89 $US/lbs)

1kg

53,41 $US

(24,23 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 32/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 59/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Hibiscus

Compote de baies

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