Last updated: 2026-09-15T18:19:48.659Z

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À partir de 25,40 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Tarrazu, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/033b0497-4e04-49c5-90a7-e43fff812782)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

,

[Costa Rica 95](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/costa-rica-95)

,

[Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1800 m alt.

**Récolte:** octobre-février

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Don Martin von der Finca La Chumeca in Costa Rica ist für seine herausragende und experimentelle Fermentierung bekannt - dieses CR95-Lot ist keine Ausnahme: In der Tasse entwickelt die CR95 eine mittlere Süße von Zartbitterschokolade, die sich gut mit der Säure der Himbeere verbindet und ein nussigen Mundgefühl hat. Der Nachgeschmack ist cremig. Für die Tasse heißt das: Granatapfel, Roter Apfel und Quitte.

Original en allemand.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/don-martin-cr95-costa-rica-filter/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams)

# Don Martin CR95 - Costa Rica Filter

[Voir sur le site du torréfacteur](https://19grams.coffee/products/don-martin-cr95-costa-rica-filter)

250g

25,40 $US

(46,08 $US/lbs)

1kg

84,93 $US

(38,52 $US/lbs)

3kg

229,50 $US

(34,70 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 73/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 77/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Noix

Grenade

Framboise

Crémeux

Pomme rouge

Coing

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