Last updated: 2026-09-17T22:21:50.771Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/9-finca-atzumpa-el-salvador-filter/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Apaneca-Ilamatepec, Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/84e47465-14ba-4478-8e71-b0e55631720c)

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[Ahuachapan, Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/2b665003-7b5d-438b-a5c3-15d8ae6ffa83)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~1375 m alt.

**Récolte:** décembre-février

**Recommandé pour:** Filtre

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Weinähnliche Komplexität und sirupartige Süße – die Washed-Aufbereitung präsentiert kraftvolle Intensität mit umhüllenden Schokoladen- und Kirscharomen, Haselnusscreme und hochkomplexer Säure. Das ist nicht einfach nur Kaffee – das ist flüssiges Erbe aus den UNESCO-geschützten Bergen von Apaneca-Ilamatepec. Die Familie Ariz-Herrera unterstützt ihre Gemeinde seit über einem Jahrhundert durch die FUNDATACO-Stiftung und verbindet außergewöhnlichen Kaffee mit sozialer Verantwortung.

Original en allemand.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams/9-finca-atzumpa-el-salvador-filter/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/19grams)

# 9. Finca Atzumpa - El Salvador Filter

[Voir sur le site du torréfacteur](https://19grams.coffee/products/9-finca-atzumpa-el-salvador-filter)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 67/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Cerise

Chocolat

Jasmin

Confiture de figues

Crème de noisette

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