Last updated: 2026-09-16T16:31:55.418Z

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12,76 US$/300g

**Proceso:** [Descafeinado con caña de azúcar](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Región:** [Quindío, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitud:** 1600-1750 m s. n. m.

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Disfruta toda la esencia del café de especialidad, ahora sin cafeína. Este café, cultivado en las montañas del Quindío, conserva el carácter de su origen gracias al proceso de descafeinización EA Sugar Cane, un método de origen natural que utiliza acetato de etilo obtenido a partir de la caña de azúcar para extraer la

[VARIETALE · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale)

# Sans (Descafeinado)

[Ver en la web del tostador](https://varietale.com/products/descafeinado-quindio)

300g

12,76 US$

(19,29 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 34/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 73/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 40/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 15/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Avellana

Panela

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