Last updated: 2026-09-16T20:35:49.261Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale/san-jose/reviews)

19,78 US$/300g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Anolaima, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4f5e1265-8ca8-4c19-9d4c-e813dbd08c90)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~1590 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Café de variedad Castillo, beneficio en finca con proceso lavado para resaltar su pureza y balance. Su perfil sensorial combina notas dulces de caña y dulce de leche, con el toque afrutado del arándano y una acidez brillante que realza su frescura. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los cons

[VARIETALE · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale)

# San José

[Ver en la web del tostador](https://varietale.com/products/borbon-sidra-copia)

300g

19,78 US$

(29,91 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 72/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Arándano

Caña de azúcar

Brillante

Dulce de leche

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