Last updated: 2026-11-06T12:29:49.639Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale/palermo-_DgBwp7N/reviews)

Desde 12,37 US$/300g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

,

[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Palermo, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/dddf9592-222e-4c43-939f-fc5edb4ebdb4)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~900 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Un café proveniente del hermoso Palermo - Huila, cultivado a 900 msnm; una magnífica selección de granos de las variedades Castillo y Borbón con proceso lavado tradicional, seleccionados en mallas 16 y 18 para lograr un grano parejo. Tiene un perfil de aroma dulce, sabor a miel y limón, acidez brillante y cuerpo sedoso

[VARIETALE · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale)

# Palermo

[Ver en la web del tostador](https://varietale.com/products/palermo)

300g

12,37 US$

(18,70 US$/lbs)

500g

16,09 US$

(14,60 US$/lbs)

2.5kg

71,15 US$

(12,91 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

Cuerpo: Ligero y con cuerpo de té – Con cuerpo y cremoso

**Cuerpo:** 48/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

Acidez: Suave – Vivo y ácido

**Acidez:** 72/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

Dulzor: Menos dulce – Muy dulce

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

Amargor: Amargor sutil – Amargor pronunciado

**Amargor:** 42/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

Carácter: Clásico – Funky y novedoso

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

Nivel de tueste: Medio

## Notas de cata

Floral

Miel

Limón

Brillante

Sedoso

Dulce

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale/palermo-_DgBwp7N/similar)

## Más de Varietale

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/varietale)