0 valoraciones
131,80 US$/1kg
Proceso
Variedad
Altitud
~1750 m s. n. m.
Recomendado para
Filtro, Espresso, Cold brew, Percolación
Lo que dice la marca
מסדרת החבית הכחולה קפה יוצא דופן מחוות Finca La Luisa שבאזור Antioquia, קולומביה, המשלב זן Caturra עם תהליך עיבוד ניסיוני הכולל שתי התססות ותוספת של מיץ אפרסק טרי. בשלב הראשון עוברים דובדבני הקפה 120 שעות של התססה בסביבה נטולת חמצן. לאחר הסרת קליפת הפרי עובר הקפה התססה נוספת של 72 שעות, הפעם יחד עם נוזלי ההתססה מהשלב הראשון ומיץ אפרסק טרי. התוצאה היא קפה אינטנסיבי, מתוק וארומטי במיוחד, עם פרופיל שמזכיר אפרסק ונקטרינה, לצד אופי ייני המזכיר שמפניה. הקלייה הבהירה נועדה לשמר את הארומטיות יוצאת הדופן ואת אופיו הפירותי של הקפה. Covoya Coffee מאפייני טעם: אפרסק | נקטרינה | שמפניה דרגת קלייה: בהירה זן: Caturra עיבוד: Double Fermentation + Peach Infusion | Honey גובה: 1,750 מטרמסדרת החבית הכחולה קפה יוצא דופן מחוות Finca La Luisa שבאזור Antioquia, קולומביה, המשלב זן Caturra עם תהליך עיבוד ניסיוני הכולל שתי התססות ותוספת של מיץ אפרסק טרי. בשלב הראשון עוברים דובדבני הקפה 120 שעות של התססה בסביבה נטולת חמצן. לאחר הסרת קליפת הפרי עובר הקפה התססה נוספת של 72 שעות, הפעם יחד עם נוזלי ההתססה מהשלב הראשון ומיץ אפרסק טרי. התוצאה היא קפה אינטנסיבי, מתוק וארומטי במיוחד, עם פרופיל שמזכיר אפרסק ונקטרינה, לצד אופי ייני המזכיר שמפניה. הקלייה הבהירה נועדה לשמר את הארומטיות יוצאת הדופן ואת אופיו הפירותי של הקפה. Covoya Coffee מאפייני טעם: אפרסק | נקטרינה | שמפניה דרגת קלייה: בהירה זן: Caturra עיבוד: Double Fermentation + Peach Infusion | Honey גובה: 1,750 מטר
Original en HE.
UNICO - COFFEE ROASTING HOUSE · IL
Specialty Coffee | COLOMBIA | FINCA LA LUISA | PEACH INFUSED
1kg
131,80 US$
(59,78 US$/lbs)Perfil
Características de sabor
Ligero y con cuerpo de té
Con cuerpo y cremoso
Suave
Vivo y ácido
Menos dulce
Muy dulce
Amargor sutil
Amargor pronunciado
Clásico
Funky y novedoso
Nivel de tueste: Claro
Notas de cata
Nectarina
Melocotón
Champán