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Desde 19,52 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Aceh, Indonesia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/abc884c6-21d0-41d9-a0ac-3dc833408655)

**Variedad:** [Gayo 1](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/gayo-1)

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[Híbrido de Timor](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/hibrido-de-timor)

**Altitud:** 1300-1500 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Team Pegasing is back! Hendra Maulizar is both a coffee innovator and mentor in the Aceh province of Sumatra. He runs an advanced coffee processing facility that is producing loud and wild experimental lots, and fun fruit-forward naturals like this one. This particular lot is a great example of the benefit of monitored and well-executed drying, all of the fruit with none of the funk! Expect notes of pomegranate, blood orange, & raisin.

Original en inglés.

[UNCOMMON AMSTERDAM · NL](https://www.coffeelist.co/es/b/uncommon-amsterdam)

# Team Pegasing - Indonesia - Tim Tim & Gayo 1 - Anaerobic Natural

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250g

19,52 US$

(35,42 US$/lbs)

1kg

63,15 US$

(28,64 US$/lbs)

6kg

378,89 US$

(28,64 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 61/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Naranja sanguina

Granada

Pasa

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