Last updated: 2026-09-17T20:33:29.501Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/thou-mayest/microlot-series-no-4-zambia-anaerobic-fermentation/reviews)

27,00 US$/12oz

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

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[Fermentación extendida](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Región:** [Northern Province, Zambia 🇿🇲](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/950392b4-a2b7-4fd6-87e3-b83e557171ac)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

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[Catimor 129](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catimor-129)

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[Catimor F6](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catimor-f6)

**Altitud:** ~1300 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Single origin Zambia The fourth installment of our microlot series. Microlot Series No. 4 comes from Kateshi Estate in Zambia’s Northern Province, but unlike our Seasonal Zambia Peaberry, this one is not a peaberry lot. It’s a natural processed coffee with extended anaerobic fermentation, which takes the same farm story in a deeper, heavier, more fruit-forward direction.

Original en inglés.

[THOU MAYEST · US](https://www.coffeelist.co/es/b/thou-mayest)

# Microlot Series No 4: Zambia - Anaerobic Fermentation

[Ver en la web del tostador](https://thoumayest.com/products/microlot-series-no-4-zambia-anaerobic-fermentation)

12oz

27,00 US$

(36,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 68/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Especias de repostería

Caramelo

Chocolate con leche

Frutas de hueso

Pasa

Vino de Frambuesa

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