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Desde 22,37 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Apaneca, El Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/1ebf3d3d-02c6-4b03-a970-0d35b51d6511)

**Variedad:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pacamara)

**Altitud:** ~1550 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Mauricio - Moe - Salaverria has made Finca Himalaya one of the finest farms in El Salvador. Working closely together lets us highlight the amazing terroir of Apaneca, sharing exciting lots that never disappoint. Moe is continually experimenting with process and varietal, and this plush Pacamara lot is real standout for the season.

Original en inglés.

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/the-barn)

# HIMALAYA PACAMARA

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250g

22,37 US$

(40,59 US$/lbs)

1kg

87,18 US$

(39,54 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 74/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 46/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana

Especias de repostería

Bayas

Caramelo

Papaya

Carambola

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