Last updated: 2026-09-17T22:24:14.642Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/soma-coffee-company/nicaragua-los-papales-anaerobic-washed/reviews)

Desde 20,09 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Jinotega, Nicaragua 🇳🇮](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/5facf765-5759-4494-8c54-b1f038fb8fb6)

**Variedad:** [Java](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/java)

**Altitud:** 1350-1500 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Los Papales – Anaerobic Washed Jinotega | Nicaragua Situated on the slopes of Cerro Chimborazo at 1,350–1,500 masl, Finca Los Papales is a historic López family estate with over a century of coffee-growing tradition. The farm’s cloud-forest climate and agro-ecological approach create ideal conditions for high-quality Arabica. This lot undergoes a carefully controlled anaerobic washed process, with 72 hours of sealed fermentation followed by washing and slow drying on raised beds, resulting in a refined and expressive cup. Expect apple, jasmine, peach, caramel, and milk chocolate, with bright acidity and a smooth, balanced body. - **Varietals:** Java - **Altitude:** 1350 – 1500 masl - **Process:** Anaerobic Washed - **SCA Score:** 86.5 pts

Original en inglés.

[SOMA COFFEE COMPANY · IE](https://www.coffeelist.co/es/b/soma-coffee-company)

# Nicaragua - Los Papales | Anaerobic Washed

[Ver en la web del tostador](https://somacoffeecompany.ie/products/nicaragua-los-papales-anaerobic)

250g

20,09 US$

(36,45 US$/lbs)

500g

36,73 US$

(33,32 US$/lbs)

1kg

68,87 US$

(31,24 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana

Caramelo

Chocolate con leche

Melocotón

Jazmín

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