Last updated: 2026-09-16T20:33:47.796Z

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Desde 27,57 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Pitalito, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variedad:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/rume-sudan)

## Lo que dice la marca

> Colombia – Anaerobic natural Sudan Rume. Boozy aromas like apple cider. Rich sweetness like lemon pie. Velvety body like cardamom and earl grey tea.

Original en inglés.

[SHOKUNIN COFFEE COLLECTIVE · NL](https://www.coffeelist.co/es/b/shokunin-coffee-collective)

# Cultivares

[Ver en la web del tostador](https://shokunin.coffee/product/cultivares/)

250g

27,57 US$

(50,02 US$/lbs)

500g

52,38 US$

(47,52 US$/lbs)

1kg

99,25 US$

(45,02 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 60/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 54/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cardamomo

Earl Grey

Sidra de manzana

Aterciopelado

Tarta de limón

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