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59,50 US$/1kg

**Proceso:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Matas de Minas, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/a70d6e80-c12b-4f33-92c0-554f76694155)

**Variedad:** [Arara](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/arara)

## Lo que dice la marca

> Tasting notes: Boozy, Funk, Tropical Fruits Local: Matas de Minas Farmer: Sidney Portilho Variety: Arara Processing: Anaerobic Fermentation Sidney Portilho must be no unknown name to those who’ve been with us for a while. We love his consistent quality and experimental edge, providing us with both classically profiled pulped natural lots and funk bombs like this anaerobic Arara. A variety you seem to see a lot from Brazilian farmers nowadays. * Arara is sold out, but a new like-wise lot can be found here. More info about Sidney below

Original en inglés.

[RUM BABA · NL](https://www.coffeelist.co/es/b/rum-baba)

# Brazil Arara

Ya no está disponible

1kg

59,50 US$

(26,99 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 33/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 59/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 87/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Frutas tropicales

Alcohólico

Funky

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