Last updated: 2026-09-11T14:51:44.114Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/ruby-coffee-roasters/mexico-san-pedro-yosotatu/reviews)

Desde 23,00 US$/8oz

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Oaxaca, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/d72c3a53-f6e0-4958-9d36-8965a8acb59d)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** 1700-1900 m s. n. m.

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Tasting Notes: milk chocolate - hazelnut - raisin - brown sugar Medium - Light Roast BREAKING AWAY:PURSUING QUALITY WITH A NEW FOCUS In Mexico, farmers are typically part of large co-op associations that bulk hundreds of farmers' coffee together to build massive community lots. In 2013, the Grupo Yosotatu producers bro

Original en inglés.

[RUBY COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/ruby-coffee-roasters)

# Mexico San Pedro Yosotatu

[Ver en la web del tostador](https://rubycoffeeroasters.com/products/mexico-san-pedro-yosotatu)

8oz

23,00 US$

(46,00 US$/lbs)

12oz

30,00 US$

(40,00 US$/lbs)

5lb

155,00 US$

(31,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 35/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Azúcar moreno

Avellana

Chocolate con leche

Pasa

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