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ROCKET BEAN ROASTERY · LV
Colombia | Huila, Finca Anaya, Washed (Yeast fermentation)
Colombia 🇨🇴 · Lavado · Recomendado para Filtro, Espresso, Cold brew
Desde $129.60/kg
$25.92/200g
Notas de cata
Arándano rojo
Pomelo
Papaya
Chocolate blanco
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Región
Acevedo, Colombia 🇨🇴
Proceso
Lavado
Productor
Sergio Darío Aranda Gómez
Altitud
1600-1600 m s. n. m.
Cosecha
octubre
Variedad
Monte Claro
“
Lo que dice la marca

Finca Anaya is well known worldwide for its innovative processing methods, turning each coffee into a masterpiece.

For this lot, Ombilgon's natural complexity is enhanced by fermenting beans together with dry yeast, which develops tropical and citrus notes in the coffee.

Original en inglés.
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