Last updated: 2026-09-17T08:23:30.723Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters/zaula-lopez-mexico/reviews)

Desde 29,75 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [San Andrés Lovene, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/60478cc3-762a-4aa9-9b6b-c5f5664215b6)

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[Oaxaca, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/d72c3a53-f6e0-4958-9d36-8965a8acb59d)

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[Sierra Sur, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/7d63d814-6089-4275-81dc-0523635a2d29)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> In the Sierra Sur region of Oaxaca, Zaula López cultivates coffee in San Andrés Lovene, a small community within the municipality of San Juan Ozolotepec. Zaula is part of Grupo Lovene, a group of small-scale producers who manage their harvests and deliver cherries to a central processing mill, which allows for individual farming practices while ensuring standard processing procedures. Zaula’s coffee is fermented for a total of 75 hours, comprising 27 hours in cherry and 48 hours in tanks, which creates a fruited yet exceptionally clean-bodied coffee. In the cup you’ll find notes of stonefruit, citrus, and floral-tea like notes of chamomile.

Original en inglés.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters)

# Zaula López, México

[Ver en la web del tostador](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/zaula-lopez-mexico/)

12oz

29,75 US$

(39,67 US$/lbs)

5lb

178,50 US$

(35,70 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzanilla

Cítricos

Pomelo

Nectarina

Frutas de hueso

Infusión de manzanilla

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