Last updated: 2026-09-18T04:21:56.973Z

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Desde 25,00 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Palermo, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/dddf9592-222e-4c43-939f-fc5edb4ebdb4)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Cosecha:** junio-agosto

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Over generations, the family Montano has perfected their coffee crop – with each member working together as a tight-knit group to grow and process this excellent offering. This coffee is sweet and balanced with notes of fruit and cinnamon. This particular lot, Proyecto Recolectores, is named for the Azahar Project Manos Al Grano, their non-profit that legally employs coffee pickers – a rarity in many coffee growing regions. By providing legal wages, they help to move the industry forward – creating stability and sustainability throughout many aspects of the coffee supply chain.

Original en inglés.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters)

# Proyecto Recolectores: Familia Montano, Colombia

[Ver en la web del tostador](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/proyecto-recolectores-familia-montano-colombia/)

12oz

25,00 US$

(33,33 US$/lbs)

5lb

150,00 US$

(30,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 26/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Nectarina

Té blanco

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