Last updated: 2026-09-16T14:03:25.949Z

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Desde 28,00 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Variedad:** [SL28](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/sl28)

**Cosecha:** marzo-mayo

## Lo que dice la marca

> In the community of El Cedral, Evin Moreno and his family are renowned for their unique and vibrant coffees. Early on in his coffee growing, Evin set himself apart by focusing on processing his coffee differently – he combines the anaroebic style of fermenting whole cherries in buckets with traditional washed process by depulping the cherries and fermenting them in tanks. This method allows for the vibrancy of a washed process coffee alongside the juiciness of an anaroebic process. This lot, the SL-28 variety, is tea like, tangy, and sweet.

Original en inglés.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters)

# Evin Moreno SL28, Honduras

[Ver en la web del tostador](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/evin-moreno-sl28-honduras/)

12oz

28,00 US$

(37,34 US$/lbs)

5lb

168,00 US$

(33,60 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 32/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 38/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Té negro

Melocotón blanco

Yuzu

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