Last updated: 2026-09-16T16:44:36.531Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters/el-sauce-ecuador/reviews)

Desde 26,00 US$/10.5oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Loja, Ecuador 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/63e1ee1c-261d-411a-b0c2-8a66aca0c312)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Pacas](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pacas)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** 1700-2100 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Farms in this region are small, ranging from 1 to 5 hectares each. Sitting at around 1700-2100 MASL, these coffees are floral, complex, and juicy. Farmers here usually grow Typica and Bourbón varieties, with a mix of Pacas. Fermentation and drying processes usually include 24-hour fermentation periods after pulping, which helps heighten the fruit element in the cup. Look for notes of strawberry, earl grey, and chocolate cake in the cup.

Original en inglés.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters)

# El Sauce, Ecuador

[Ver en la web del tostador](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/el-sauce-ecuador/)

10.5oz

26,00 US$

(39,62 US$/lbs)

5lb

178,00 US$

(35,60 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 32/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Earl Grey

Fresa

Pastel de chocolate

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