Last updated: 2026-09-16T20:33:08.808Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters/alexander-sabillon-honey-honduras/reviews)

Desde 29,00 US$/12oz

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

**Región:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

**Cosecha:** junio-agosto

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> After acquiring a small 1.5-hectare farm, Alexander started fresh – carefully replanting with Catuaí beans to grow this sweet, fruity coffee. This year, Alexander started experimenting with honey processing a small lot of his coffee—leaving a small amount of mucilage on the parchment after pulping, resulting in a jammy, fruity cup of coffee with notes of blackberry, lemon, and chocolate.

Original en inglés.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/ritual-coffee-roasters)

# Alexander Sabillon Honey, Honduras

[Ver en la web del tostador](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/alexander-sabillon-honey-honduras/)

12oz

29,00 US$

(38,67 US$/lbs)

5lb

174,00 US$

(34,80 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 30/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Chocolate

Limón

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