Last updated: 2026-09-16T18:23:48.352Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/rising-star-coffee-roasters/yuki-project/reviews)

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Minas Gerais, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Variedad:** [Acauãnovo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/acauanovo)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

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[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/mundo-novo)

**Altitud:** ~1145 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Origin: Minas Gerias, Brazil Farm: Yuki Project (Aequitas Collective) Process: Natural What we taste: Brownie Edges, Toasted Sesame, Grape Bubblegum

Original en inglés.

[RISING STAR COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/rising-star-coffee-roasters)

# Yuki Project

[Ver en la web del tostador](https://risingstarcoffee.com/shop/brazil-yuki-project/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 36/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Brownie

Chicle de uva

Sésamo tostado

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