Last updated: 2026-09-17T00:21:45.128Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-pink-bourbon-120/reviews)

23,00 US$/8oz

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

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[Maceración carbónica](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Región:** [Acevedo, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/22b255ea-ea10-4342-94a9-170c8ae0e4c8)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1650 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Our limited coffee collection Trust the Process is back with two coffees from award winning Colombian producer José Giraldo, of Café 1959. This innovative carbonic maceration natural process involves careful timing and monitoring of the coffee's fermentation and moisture levels. The results are a sweet, juicy, and winey cup with a lovely floral aroma.

Original en inglés.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee)

# Trust The Process - Pink Bourbon 120

[Ver en la web del tostador](https://www.redroostercoffee.com/products/trust-the-process-pink-bourbon-120)

8oz

23,00 US$

(46,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 32/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 68/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 26/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 87/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Floral

Frambuesa

Sandía

Vino

Jugoso

Dulce

Vinoso

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