Last updated: 2026-09-17T00:21:44.922Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-chiroso-104/reviews)

26,00 US$/8oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Maceración carbónica](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

,

[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Garzón, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/e6e37296-045b-4af1-9514-28abf0c2aad4)

**Variedad:** [Chiroso](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/chiroso)

,

[Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** ~1950 m s. n. m.

**Recomendado para:** Espresso

## Lo que dice la marca

> Our limited coffee collection Trust the Process is back with two coffees from award winning Colombian producer José Giraldo, of Café 1959. This multi-step experimental carbonic maceration washed process involves timed fermentation, a unique double washed procedure, and carefully monitored drying. The results are sweet and spicy with a distinctly ginger flavor in the cup.

Original en inglés.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee)

# Trust The Process - Chiroso 104

[Ver en la web del tostador](https://www.redroostercoffee.com/products/trust-the-process-chiroso-104)

8oz

26,00 US$

(52,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 30/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 41/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana Ambrosia

Galleta de jengibre

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-chiroso-104/similar)

## Más de Red Rooster Coffee

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee)