Last updated: 2026-09-17T00:21:42.916Z

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16,99 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Esquipulas, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/960e29a7-5453-4e0f-b8ca-6e18daed35ee)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1200-1550 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> This shade grown, sun-dried, and fully washed coffee is a blend of coffees grown in the mountains of Chiquimula and Zacapa in Esquipulas, Guatemala. With it’s rich volcanic soil, this land was home to ancient Mayan cultures and has been an economic and social center for thousands of years and can draw on a centuries-long heritage of coffee cultivation.

Original en inglés.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee)

# Guatemala La Perla Negra AA

[Ver en la web del tostador](https://www.redroostercoffee.com/products/guatemala-la-perla-negra-aa)

12oz

16,99 US$

(22,65 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 51/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 38/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Azúcar moreno

Bollería de canela

Miel de flores silvestres

Manzana Fuji

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