Last updated: 2026-09-17T20:31:48.128Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee/day-7-colombia-edwin-norena-black-honey-sidra/reviews)

29,00 US$/8oz

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Circasia, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/de92a4d3-c727-4cf1-a546-71a9b77aa7cb)

**Variedad:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/sidra)

**Altitud:** ~1600 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> This Sidra microlot comes to us from renowned producer Edwin Noreña and his farm Campo Hermoso in Circasia, Quindío, Colombia. Edwin's vast knowledge and attention to detail make this a not to be missed experience. A fragrance of pumpkin bread, gingersnap, and chai spices lead into notes of gingerbread, sage butter, caramelized apple, and tamarind.

Original en inglés.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/red-rooster-coffee)

# Day 7 | Colombia Edwin Noreña Black Honey Sidra

[Ver en la web del tostador](https://www.redroostercoffee.com/products/day-7-colombia-edwin-norena-black-honey-sidra)

8oz

29,00 US$

(58,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 25/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Pan de jengibre

Tamarindo

Mantequilla de salvia

manzana caramelizada

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