Last updated: 2026-09-17T16:28:25.745Z

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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Nariño, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/bbfcff97-6fd3-4d7d-b329-412af7379705)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> Colombian COE 2020 finalist from El Paraiso farm, farmer: Jose Ignacio Gomez Lopez. A fully washed pure Caturra Arabica. * * * Will be roasted on Thursdays (while stock last), dispatched Friday.

Original en inglés.

[QUAFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/quaffee)

# Colombian COE 2020 from Jose Ignacio Gomez Lopez

[Ver en la web del tostador](https://quaffee.co.za/offerings/colombian-coe-2020-from-jose-ignacio-gomez-lopez/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 47/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 38/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 37/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana

Albaricoque

Bayas

Té negro

Azúcar moreno

Cacao

Cítricos

Floral

Uva

Limón

Naranja

Melocotón

Grosella roja

Frutas de hueso

Caña de azúcar

Frutas tropicales

Vainilla

Brillante

Acidez cítrica

Crujiente

Afrutado

Jazmín

Jugoso

Vivo

Acidez málica

Naranja mandarina

Uva roja

Redondo

Sedoso

Dulce

Ácido

Acidez tartárica

Ciruela amarilla

Sensación envolvente en boca

Mentol

Crocante de cacahuete

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