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Desde 28,20 US$/lbs

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero)

# Colombia Pueblo Nuevo

[Ver en la web del tostador](https://somospuchero.com/producto/colombia-pueblo-nuevo-espresso-lavado/)

250g

15,54 US$

(28,20 US$/lbs)

1kg

74,22 US$

(33,67 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 63/100 — Ligero y como té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 18/100 — Convencional (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Miel

Ciruela

Caña de azúcar

Acidez

Equilibrado

Sedoso

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Ortega, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/cc41c9c3-8093-483f-87c2-10ac07250c46)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~1830 m s. n. m.

**Recomendado para:** Espresso

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Ciruela, caña de azúcar, miel. Acidez equilibrada y cuerpo sedoso. Receta espresso 18g in – 42g out – 28″ – 94ºC TDS: 8,03%. Extracción de un 18,74%

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero/colombia-pueblo-nuevo/releases)

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