Last updated: 2026-08-30T18:45:26.165Z

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Desde 58,39 US$/lbs

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero)

# Colombia Julián Hernández

[Ver en la web del tostador](https://somospuchero.com/producto/colombia-julian-hernandez-competitionfermentacion-especial/)

250g

33,05 US$

(59,96 US$/lbs)

1kg

128,73 US$

(58,39 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 63/100 — Ligero y como té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 83/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Convencional (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Hibisco

Rooibos

Acidez cítrica

Cremoso

**Proceso:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Huila, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** 1750-1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Flor de Jamaica, rooibos, mora Acidez cítrica y cuerpo cremoso Receta Origami - Dosis: 18 g (media, 8.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 94ºC Vertidos 4 vertidos. - @00:00 hasta 70g preinfusión - @00:50 hasta 170g - @02:00 hasta 250g - @03:00 hasta 320g - @4:40 tiempo total de extracción TDS: 1.45%. Extracción: 20.14%.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero/colombia-julian-hernandez/releases)

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