Last updated: 2026-09-17T20:38:21.161Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero/colombia-julian-hernandez-competition-fermentacion-especial/reviews)

Desde 32,71 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

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[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

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[Cofermentado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/co-fermented)

**Región:** [Pitalito, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** 1750-1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Flor de Jamaica, rooibos, mora Acidez cítrica y cuerpo cremoso Receta Origami - Dosis: 18 g (media, 8.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 94ºC Vertidos 4 vertidos. - @00:00 hasta 70g preinfusión - @00:50 hasta 170g - @02:00 hasta 250g - @03:00 hasta 320g - @4:40 tiempo total de extracción TDS: 1.45%. Extracción: 20.14%.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero)

# Colombia Julián Hernández Competition Fermentación especial

[Ver en la web del tostador](https://somospuchero.com/producto/colombia-julian-hernandez-competitionfermentacion-especial/)

250g

32,71 US$

(59,35 US$/lbs)

1kg

127,41 US$

(57,79 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 63/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 83/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 95/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Hibisco

Rooibos

Acidez cítrica

Cremoso

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