Last updated: 2026-09-17T20:38:21.034Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero/colombia-jhoan-vergara-fermentacion-especial-filter-decaf/reviews)

Desde 26,40 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Descafeinado con caña de azúcar](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

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[Choque térmico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Región:** [Pitalito, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1750 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Frambuesa, uva roja, caña de azúcar. Acidez jugosa, cuerpo sedoso. Receta V60 - Dosis: 20 g (media, 8 Mahlkönig EK43) - Agua: 220 g a 92ºC Vertidos 3 vertidos. - @00:00 hasta 40g y remover - @00:50 hasta 120g - @01:50 hasta 220g - @3:30 total extracción TDS: 1.83%. Extracción: 20.13%.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/es/b/puchero)

# Colombia Jhoan Vergara Fermentación especial Filter Decaf

[Ver en la web del tostador](https://somospuchero.com/producto/colombia-jhoan-vergara-decaf/)

250g

26,40 US$

(47,90 US$/lbs)

1kg

102,17 US$

(46,34 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 55/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 20/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 80/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Frambuesa

Caña de azúcar

Uva roja

Sedoso

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