Last updated: 2026-10-22T00:54:31.959Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/pilcrow-coffee/peru-cajamarca-ArmcASxc/reviews)

Desde 20,00 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catimor)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** 1600-1900 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Cajamarca is a semi-dry, semi-cold, tropical region in the northeastern highlands of Peru with very fertile soil at high Andean mountain elevations. All of these factors contribute to the potential of specialty coffee production in the area, which is growing. It is known as the main coffee-producing region of Peru, acc

Original en inglés.

[PILCROW COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/pilcrow-coffee)

# Peru Cajamarca

[Ver en la web del tostador](https://pilcrowcoffee.com/products/peru-cajamarca)

12oz

20,00 US$

(26,67 US$/lbs)

2.5lb

65,00 US$

(26,00 US$/lbs)

5lb

105,00 US$

(21,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

Cuerpo: Ligero y con cuerpo de té – Con cuerpo y cremoso

**Cuerpo:** 53/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

Acidez: Suave – Vivo y ácido

**Acidez:** 49/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

Dulzor: Menos dulce – Muy dulce

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

Amargor: Amargor sutil – Amargor pronunciado

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

Carácter: Clásico – Funky y novedoso

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

Nivel de tueste: Medio

## Notas de cata

Mazapán

Amaretto

Naranja confitada

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