Last updated: 2026-09-17T12:24:10.711Z

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22,00 US$/10oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** 1550-1700 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Elkin Guzman is an innovative producer who inherited the family farm of over 70 years, El Mirador, from his mother, Fanny Vargas. Elkin has always been interested in and drawn to applied science, and his approach to coffee is no different. This led him to Popayan, where he studied agricultural engineering at Cauca Univ

Original en inglés.

[PILCROW COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/pilcrow-coffee)

# Colombia Elkin Guzman Finca El Mirador - 10 oz / Whole Bean

[Ver en la web del tostador](https://pilcrowcoffee.com/products/colombia-elkin-guzman-finca-el-mirador)

10oz

22,00 US$

(35,20 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 25/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 54/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 36/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Sidra de manzana

Licor de café

Algodón de azúcar

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