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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/perc-coffee/archive-java-frinsa-estate/reviews)

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [West Java, Indonesia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/332ef44e-f394-4dd9-ae34-0f049badc4bc)

**Variedad:** [Ateng](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ateng)

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[Sigarar Utang](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/sigarar-utang)

**Altitud:** 1400-1700 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> This coffee comes from The Frinsa Collective, which is run by Wildan Mustofa and his family in Java. They are known for experimental processing, a departure from the traditional wet-hulled process the region is known for. The ripest coffee cherries are hand-picked, rinsed, sorted, and depulped right after being delivered. The coffee is then fermented anaerobically for 18 hours and dried on patios for 7-10 days to a 10-11% moisture level. The result is an intensely sweet and funky coffee. Look for big, fruity flavors with a slight boozy note and a deep, fudgy finish.

Original en inglés.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/perc-coffee)

# Archive: Java Frinsa Estate

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 61/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Fudge

Alcohólico

Afrutado

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