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**Proceso:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

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[Maceración carbónica](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

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[Choque térmico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/thermal%20shock)

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[Cofermentado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/co-fermented)

**Región:** [El Placer, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/a497c836-b350-4335-af0c-49b5540d3358)

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[Huila, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Unblended's program pairs young producers with seasoned veterans. The mentor for this release is Sebastian Ramirez. We taste flavors of pink Starburst and cake icing.

Original en inglés.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/perc-coffee)

# Archive: Colombia Sebastian Ramirez Blackberry

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 67/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 95/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Arándano

Mermelada de mora

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