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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Risaralda, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/40591741-31c3-4fde-9bc4-211e3acebf2c)

**Variedad:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/rume-sudan)

**Altitud:** 1800-1900 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> This coffee comes from Finca La Riviera, owned by Julio Cesar Madrid Tisnes. La Riviera is located in the foothills of the Andes Mountains just outside of Pereira in the Risaralda Department. La Riviera's rich volcanic soil and wide temperature range allow the coffee cherries to develop complex and unique flavors. We t

Original en inglés.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/perc-coffee)

# Archive: Colombia La Riviera Sudan Rume

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 51/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Floral

Guayaba

Turrón

Maracuyá

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