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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Lake Kivu, Ruanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/087886cb-0547-4c88-9ed4-6f098278795b)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

**Cosecha:** agosto-octubre

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Nestled west of Lake Kivu, the Kanzu station thrives amidst mineral-rich volcanic soils, where smallholder farmers cultivate Bourbon variety coffee alongside sustenance crops. Rigorous quality control processes at the station, including cherry flotation, dry fermentation, and sustainable water management, ensure exceptional coffee production. Expect balanced and sweetness throughout the drinking experience, with prominent fruited notes, thanks to the soft fruit esters imparted during the natural processing.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Rwanda Kanzu Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 54/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 68/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate con leche

Melaza

Ciruela

Albaricoque seco

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