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26,00 US$/10oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [San Martin de Pangoa, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/7fe181c7-f3ca-4024-b424-b0e1cd5f1fbf)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** ~1900 m s. n. m.

**Cosecha:** junio-septiembre

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Santiago de Oropel sits between the soaring peaks of the Andes and the lush central jungle of Junín, Peru, a rare convergence of altitude and tropical microclimates that creates ideal conditions for exceptional coffee. Though the community endured significant hardship during the political unrest of the 1980s and 1990s, families have since returned to rebuild their farms and livelihoods. Today, Oropel’s coffees reflect both the biodiversity of this unique landscape and the resilience of the producers who cultivate it.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Peru San Martin de Pangoa

Ya no está disponible

10oz

26,00 US$

(41,60 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 28/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Cereza

Té blanco

Pera amarilla

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