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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Baru National Park, Panamá 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/99ebe686-2dd4-46b3-9891-3fa303a29e50)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Located in the Baru National Park, this coffee is grown underneath the shade of beautiful indigenous trees, providing not only a haven for the Gesha trees but for many species of native birds and wildlife. We enjoy this elegant Gesha not only for its cup characteristics but for the sustainable practices by which it was produced, exemplifying that coffee can be at the top of it's field while staying true to ethical and responsible practices.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Panama El Burro Gesha

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 82/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chicle

Jazmín

Azúcar crudo

Uva blanca

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