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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Baru National Park, Panamá 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/99ebe686-2dd4-46b3-9891-3fa303a29e50)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** ~1700 m s. n. m.

**Cosecha:** enero-abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> This is a natural Gesha produced by the legendary Lamastus family. Located in the Baru National Park, this coffee is grown underneath the shade of beautiful indigenous trees, providing not only a haven for the Gesha trees but for many species of native birds and wildlife. Enjoy this elegant Gesha not only for its cup characteristics but for the sustainable practices by which it was produced.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Panama El Burro Gesha Anaerobic

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 55/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate con leche

Frambuesa

Rosa

Pomelo rosado

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