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Desde 10,27 US$/2oz

**Proceso:** [Choque térmico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Región:** India 🇮🇳

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

**Altitud:** ~1340 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Located in the rolling hills of Chikmagalur, Ratnagiri Estate is one of the premiere coffee estates producing specialty coffee in India. Within the gates of Ratnagiri, Ashok Patre strives to develop processing methods that exceed the expectations of coffees from India. With determination, Ashok works alongside two microbiologists to track fermentation metrics, which have yielded coffees that are exceedingly balanced and clean, reflected in this inaugural offering from India.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# India Ratnagiri Thermal-Shock

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2oz

10,27 US$

(82,16 US$/lbs)

10oz

37,82 US$

(60,51 US$/lbs)

2lb

110,13 US$

(55,07 US$/lbs)

5lb

267,38 US$

(53,47 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 30/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 83/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Hibisco

Melocotón

Vinoso

Galleta de chocolate

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