Last updated: 2026-09-16T14:02:05.276Z

Agotado

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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [San Pedro Necta, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/f5e090d9-f9ce-46e8-a455-827acceee0bb)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

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[Pacas](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pacas)

**Altitud:** ~1850 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> OCTOBER 2023 DOYENNE This blended micro-lot is truly a family affair, coming from three sisters, Juana, Minga Leticia, and Victorina. This washed lot is a blend of their three farms in San Pedro Necta, and is a great archetype for washed coffees of this region. With structured sweetness reminiscent of mineral-forward brown sugar, it is balanced with tart apple and orange acidities.

Original en inglés.

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# Guatemala Hermanas Mendez

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 74/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 75/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Oscuro — 6/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana

Azúcar moreno

Naranja

Pacana

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